干酪素：酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质，又称：干酪素、酪朊、乳酪素用 途：主要用作食品 乳化剂 增稠剂酪蛋白主要用作食品 ...[详细]
超市所售的奶片作为一款常见的儿童食品，含奶量丰富是否就意味着它具有一定的营养价值，甚至可以代替牛奶呢。很多宝宝喜欢奶片要多过牛奶，如果用奶片...[详细]
1. 配点肉，蛋白质好吸收大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质*优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质...[详细]
营养品不是保健品。人体需要的营养素有很多，例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。奶片有...[详细]
炼奶和炼乳是同一种牛奶制品，只是叫法不同，炼奶就是用鲜牛奶或者是鲜羊奶通过消毒浓缩罐装等一系列程序加工而成的一种奶制品，炼奶的优点就是能够长...[详细]
为什么要吃奶酪乳制品中含有丰富的钙质和优质蛋白质。奶酪，尤其是硬质奶酪，几乎相当于把牛奶浓缩了10倍，钙和蛋白质含量都比较高，所以非常适合用...[详细]
奶酪和芝士的区别，其实他们是同一种食物，下面让我们介绍下：Ⅰ、奶酪=芝士奶酪英文是Cheese,又音译为芝士和起司。在中文里“酪”的意思是指...[详细]
什么是奶酪奶酪其实就是牛奶，具体地说是动物奶「主要是牛奶，当然也有山羊奶绵羊奶或其它哺乳动物的奶」的蛋白质和脂肪凝聚并经过发酵而成的。每公斤...[详细]
炼乳是将鲜乳炼乳是“浓缩奶”的一种，在超市霖琅满目的奶产品中，很多妈妈都喜欢选用炼乳给宝宝喂养，认为这种高浓缩的奶品一定有着神奇的营养价值，...[详细]
腐乳，因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国**的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于...[详细]
食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味。所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的...[详细]
奶酪富含钙质，奶酪中的牛奶蛋白经过细菌的部分水解，颗粒变得更小也更容易消化，又常常受到小朋友的喜爱，因此家长们都很愿意给孩子提供奶酪作为辅食...[详细]
