椰蓉球

来源：椰蓉球美食制作　帅帅小厨　 |　 2023-02-09

主料:
低粉，20g，奶粉，5g，蛋白，12g，细砂糖，25g

辅料:
椰蓉，50g，蛋黄，一个

1.黄油室温软化

2.软化后加入细砂糖

3.打均匀即可，不必使劲儿打发

4.分两次加入一个蛋黄和12g蛋白

5.搅拌均匀即可倒入面粉和奶粉

6.用手揉搓均匀，成团

7.用手揉搓成一厘米直径左右的球形，蘸上椰蓉

8.放入烤盘

9.烤箱预热175度

10.烤制16分钟，表面金黄即可（烤制时间根据自己烤箱调整）

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