红油腐竹

红油腐竹的做法步骤

1.腐竹提前泡发。

2.切段备用。

3.青菜和豆芽下锅煮熟盛入碗中备用。

4.起锅烧油下入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒炒香。

5.放一块火锅底料。

6.放一勺郫县豆瓣酱。

7.加一勺生抽。

8.加适量水。

9.煮开捞出料渣。

10.下入腐竹，加盐，鸡精，白糖煮五分钟。

11.捞出腐竹放在青菜上面。

12.加蒜末，芝麻，干辣椒。

13.浇上热油。

14.撒香菜完成。