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韭黄炒蛋的做法步骤

1.韭黄择洗干净切段，红椒切丝备用。

2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散备用。

3.油锅烧热，倒入鸡蛋液。

4.在锅中搅成小块，起锅装盘备用。

5.油锅烧热，加入姜片红椒略炒。

6.倒入韭黄炒至变软，调入盐。

7.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

8.装盘开吃。

小窍门&温馨提示

炒蛋类的菜不要再加鸡精，鲜味会相抵。这道菜很多人不加红椒，但我觉得加一点进去颜色更好看，更有食欲。