主料:
高粉，
240克（面团材料），
酵母，
3.3克，
盐，
10克，
砂糖，
5克，
水，
175毫升
辅料:
橄榄油，
100毫升（香料油），
桂皮，
2根，
丁香，
10粒，
干辣椒，
5个
配料:
混合胡椒适量，
辣椒面适量，
海盐适量辣味面包条的做法步骤
1.将橄榄油、丁香、干辣椒段、桂皮微波加热2分钟后密封放置3小时以上。
2.所有材料称量好倒入面包机。
3.选择发面工作档和面。
4.面团揉至光滑即可进行基本发酵。
5.面团发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6.面团分成所需要的份数30克/个，滚圆后松弛15分钟。
7.将面团擀开成面片，翻面，由上至下卷起，收口处捏紧。
8.面团搓成长条，收口朝下摆入烤盘，进行最后发酵约20分钟。
9.在面包表面均匀的刷一层香料油。
10.研磨少许海盐、胡椒，撒辣椒粉。
11.烤箱预热210度，面包生坯儿以烤架托入烤箱倒数第二层，烤箱最底层插入注有2/3温水的烤盘，上下火烤制25-30分钟。
12.面包条表明呈现漂亮的烘焙色即可出炉。
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主食 烘焙 家常菜 面包 其他菜系 高粉
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