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金蛋菇的做法步骤

1.把鹌鹑蛋先煮熟了，把皮剥干净

2.香菇洗干净下水煮一下

3.将煮好的香菇切好

4.辣椒洗干净

5.把三种辣椒切好备用

6.锅里下多点油，油开后下鹌鹑蛋炸一下

7.炸蛋时可翻滚蛋，使蛋受热均匀

8.鹌鹑蛋外面炸金黄色捞起

9.锅里留点底油

10.先下老姜和大蒜花椒炒香，在把3种辣椒下锅里

11.辣椒炒出辣味下鹌鹑蛋和香菇，翻炒。

12.然后下一勺酱油，少许盐，翻炒一会。

13.装盘。

小窍门&温馨提示

香菇煮后，可以把水挤掉，这样口感好点