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主料:
带鱼适量，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量

辅料:
盐适量，料酒适量，生抽适量

1.带鱼处理干净沥干水

2.加盐、料酒、姜丝腌制2个小时

3.在两面粘上薄薄一层淀粉

4.不粘锅放油烧热，放入带鱼煎制

5.放入葱、盐、料酒、生抽和水，烧煮约10分钟

6.翻面再煎金黄，放姜蒜煸香

7.大火收汁出锅

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