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香煎鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼洗净去肚背上划交叉纹路

2.葱段姜片备用

3.调味料

4.锅入少许油八成热

5.加入姜片炒出香味

6.放入鲳鱼煎至两面金黄d

7.倒入蒸鱼鼓油、生抽、水适量，料酒和鸡精些许炒匀盖起锅三分钟后翻一遍继续炒匀放入葱段翻盖起来三分钟

8.等z水 收汁差不多了关火上锅

9.成品

10.成品

11.成品