1.把中种材料:高粉 120克,牛奶 100克,糖 20克,酵母 4克放在面包机里
2.发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
3.转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
4.面团材料拌均匀后加入黄油
5.拌至材料出膜
6.发酵2.5倍大,撒入龙眼干
7.开动面包机让面团排出气体,静置30分钟
8.取面团分成8份,压扁,静置10分钟
9.收圆面团置烤盘里
10.待面团发酵至1.5倍大,扫点蛋液在上面
11.烤箱预200度,把烤盘放进烤箱中层,转上下火180度
12.面包烤20分钟左右即可取出,晾至常温食用