糖醋水芹酥花生

糖醋水芹酥花生的做法步骤

1.准备好水芹。

2.水芹洗净、切段备用。

3.锅中水开，到入水芹。

4.焯烫至颜色翠绿、变软，捞起沥干水分备用。

5.取一大碗，倒入生抽。

6.舀一勺白糖倒入一大碗；加入姜汁醋，调匀。

7.淋入芝麻油。

8.加入红剁椒，调好成味汁。

9.焯熟的水芹倒入味汁中。

10.加入酥花生。

11.拌匀，腌制10分钟即可食用。

小窍门&温馨提示

1、花生用开水烫过再炸，红衣不易脱落。



2、凉拌芹菜焯水，可以去除部分草酸。



3、花生用糖醋汁拌好，腌制时间不宜太长，以免影响口感。