1.干红辣椒、蒜准备好。
2.这个洗净后先入开水焯一下，备用。
3.切好后备用。
4.料酒、醋、老抽、耗油、黑胡椒粉兑成汁，
5.放入主食，腌个10分钟。
6.锅热后入油，油热后，下干红辣椒、蒜爆香。
7.下入腌制好的翻炒3-4分钟（因为之前开水焯的时候，是焯的接近熟了）。
8.放入青椒、胡萝卜煸炒。
9.翻滚吧翻滚吧，临出锅前，放入盐，翻炒均匀，然后放入糖，提鲜的。
10.装盘咯（系统说我这个说明太简单，实际上就这么简单，装盘还要多写什么呢？╮(╯▽╰)╭）
11.来一张近照吧。
12.再放一张小胖小小时候在老家的照片： 哦？？？妈妈又做好了一道菜呢，长大了就可以吃咯，O(∩_∩)O哈哈~
我们老家的鸡肫洗法是用盐反复的搓洗，保证干净哦
