红酒芝麻球1.红酒倒入奶锅，煮至微沸，离火晾到手温备用。2.高筋面粉、红酒、细砂糖、玉米油、盐以及酵母粉放进和面缸里。3.搅打成光滑有弹性的面团，不需要揉出手套膜，接着加入黑芝麻。4.开低速搅打均匀。5.面团滚……[详细]

椰香四溢椰蓉挞1.蛋挞皮提前10分钟解冻放在烤盘上。2.鸡蛋+细砂糖一起放盆中搅拌均匀。3.加入玉米油和牛奶继续搅匀。4.筛入低筋面粉拌匀。5.过筛2-3次。6.加入椰蓉拌匀。7.倒入挞皮中九分满。8.摆上蔓越莓。……[详细]

植物油版绿豆酥饼1.将油酥材料：中筋面粉100克，玉米油50克全部放入碗里2.用刮刀将其拌均匀，成面团，放冰箱冷藏30分钟备用3.将水油皮的全部材料：中筋面粉110克，水44克，玉米油35克，细砂糖20克放入盆里4.……[详细]

意式白酒杏仁螺旋酥1.材料备齐。2.黄油与植物油混合融化成液体。3.粉类过筛。4.加入温热的融化的油脂拌匀。5.加入甜味的白酒，我用的是甜味的预调鸡尾酒。揉成团。6.分割成10个小面团，用手捏紧，让面团更紧实光滑。7.……[详细]

沙棘酸奶杯子蛋糕1.准备好材料2.先把20克牛奶20克沙棘汁加热放入26克黄油融化后待用。3.蛋白和蛋黄分开，蛋白加白砂糖打到湿性分三次加入蛋黄搅打均匀后继续打发到提起打蛋器画8字不立即消失。筛入低粉用刮刀翻拌均匀无……[详细]

鲜花贝果1.将200克高筋面粉、3克即发干酵母、10克砂糖、3克盐、125克水以及5克黄油一起放厨师机揉搓。2.揉至面团表面光滑有弹性。3.马上将揉好的面团分成9等份，盖上保鲜膜室温醒10分钟。4.取一醒发好……[详细]

黄瓜苹果方腿色拉1.准备原料：小黄瓜一根，苹果一个，200克方腿一块（实际使用120克。2.把所有原料洗净切丁。其中黄瓜要放点盐腌制15分钟，以便去除一些水分，苹果和方腿切好后就可以了。3.把去除水分的黄瓜和苹果方腿……[详细]

椰汁芋圆仙草冻1.紫薯和红薯蒸熟（仙草粉加入比例清水熬成仙草汁放入冰箱冷藏凝固成冻）。2.分别加入少许白糖。3.压成泥，加入适量木薯粉。4.揉成粉团。5.椰浆加入牛奶。6.再次煮开关火，根据你喜好加入适量白糖，搅拌……[详细]

椰汁马蹄千层糕1.取150克马蹄粉加入300ml清水，搅拌均匀，然后过滤的到生浆。2.将150克黄片糖/红糖，加入到350ml水中煮至糖化。3.待糖化后，关火，取一勺做法①的生浆。慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌，最后将……[详细]

椰汁葡萄凉粉1.十五颗葡萄放入碗中，加入适量清水和食盐浸泡一会儿然后清洗干净。2.清洗好的葡萄撕去外皮备用。3.将葡萄皮和200毫升清水加入壶中煮开。4.杯中加入20克的白凉粉。5.加入烧开的葡萄皮水搅拌均匀。6……[详细]

椰香草莓1.备料。2.将铁棍山药和草莓洗净，山药去皮。3.蒸山药20分钟。4.倒出多余水分，压成山药泥。5.加入少许白糖、炼乳拌匀后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2个小时。6.将冷藏好的山药泥搓成圆球，再压成厚……[详细]

椰香抹茶红豆糕1.备好图中材料。2.抹茶粉和淀粉加入少许牛奶搅拌均匀备用。3.牛奶里加入冰糖煮化（家里没有白糖，用冰糖代替了）。4.鱼胶粉用热开水化开，搅拌至无颗粒。5.最后加入搅拌好的抹茶淀粉水，融化的鱼胶粉和红……[详细]

蜘蛛饼干1.准备好所需的食材，黄油提前从冰箱中取出放常温下软化，加入白砂糖。软化好的黄油用手指轻轻按一下就出现个大洞；2.启动电动打蛋器低这打发至黄油出现蓬松的状态；3.依次分别筛入杏仁粉、玉米淀粉、低筋面粉……[详细]

干炸小黄鱼1.小黄鱼清洗干净2.淀粉面粉泡打粉打入鸡蛋混合，根据粘稠度适量的添加水，不要太稀3.将小黄鱼沾满糊4.炒锅坐油，烧热七成热后放入鱼炸制5.如果说想吃炸的比较干一点的，就小火多炸制一会，带成金黄色捞出……[详细]

墨西哥蜜豆面包1.黄油除外的材料全部倒入面包桶，启动和面程序。2.倒入软化的黄油，继续启动一个和面程序。3.和好的面发酵至二倍大，分割成十二等分。4.备好蜜红豆，做法详见http://home.meishichin……[详细]