山东省金乡大蒜专业批发市场，以红保鲜级蒜为例，3月份大蒜平均批发价格为6.89元/公斤，与上月相比，环比 下降率为2.59%,大蒜平均价格小幅下降。本月大蒜成交量为145725吨，与上月相比，环比上涨率为27.58%,成交量大 幅上涨。本月总成交额为100491.96万元，与上月相比，环比上涨率为24.26%,成交额大幅上涨。造成大蒜价格小幅下 降，成交量，成交额大幅上涨的主要原因是：1是2月份处于春节假期，基本上成交量较少，3月份是节后备货和出口 加工的恢复性上涨。2是由于大蒜交易商大部分不看好大蒜未来行情，今年3月份大蒜长势很好，面积又比2012年大， 云南鲜蒜
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