1.水、蛋液、玉米油、糖和盐放入到面包桶里。
2.加入奶酪粉。
3.加入面粉,在面粉顶端加入酵母。
4.选择和面10分钟,静置10分钟,再和面15分钟。发酵20分钟
5.面团取出排气,分成10份,每份大概是44克左右。盖保鲜膜静置20分钟。
6.将面团擀成椭圆形。子
7.用刮板在擀开的面皮上面按树叶纹路割几刀。
8.然后将裂口撑开,摆放在不粘烤盘上(没有不粘烤盘,就在烤盘上面放烘焙油纸)。入烤箱32度,发酵10分钟。
9.撒上奶酪粉,上火200度,下火220度,放烤箱下层烘烤13分钟,再移到中层烘烤2分钟。
1、 各品牌面粉吸水性不同,水量仅供参考。
2、 各型号的面包机功率不同,和面时间要依据自身面包机调整,我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机。
3、 各型号烤箱脾气不同,温度仅供参考。我使用的是东菱K30A烤箱。