主料:
鸡翅中，
10个
辅料:
大杏仁，40克核桃仁，
60克
配料:
葱，
2段，
姜，
2片，
八角，
2枚，
桂皮，
1块，
尖椒，
1个，
黄酒，
15ml，
酱油，
20ml，
白砂糖，
20克，
盐适量，
油，
少许坚果烧鸡翅的做法步骤
1.鸡翅洗净放入沸水里涮烫片刻捞出沥净水分。
2.中火烧热炒锅里的油，加入白砂糖，不断搅拌，糖融化起泡，泡有大变小，颜色变成枣红色时放入鸡翅快速翻炒，鸡翅裹匀糖色，加入清水没过鸡翅。
3.加入葱段、姜片、八角、桂皮、辣椒，调入黄酒、酱油，大火煮开。
4.转小火续炖15分钟。
5.加入坚果、盐续炖5分钟，汤汁收干即可。
小窍门&温馨提示
坚果用温水浸泡片刻，即可去掉外皮，也可不去直接烹调。
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热菜 家常菜 儿童 老人 宵夜 夏季食谱 快餐 鸡翅中
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