1.准备:番茄，鸡蛋，蒜头，葱。
2.番茄切滚刀切，备点蒜末，葱花。
3.热锅放油，油温八成热时打入三个鸡蛋。
4.撒少许盐让鸡蛋有底味。
5.用锅铲将鸡蛋划散。
6.翻炒一下下即可。
7.盛上碗备用。
8.锅里还有底油放入蒜末炒香。
9.放入番茄。
10.加少许盐大火翻炒。
11.这样茄汁就炒出来了。
12.添加少许开水。
13.将鸡蛋回锅。
14.盖上盖子大火烧三分钟左右。
15.打开盖上汤汁刚刚好。
16.稍微翻炒均匀。
17.撒上葱花即可关火。
18.成品图。
19.成品图。
番茄也有酸有甜，今天这番茄很甜所以没添加糖，如果番茄带酸可适当添加糖，口感会更好。
