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琥珀桃仁的做法步骤

1.核桃去壳取仁，用清水约泡洗。

2.水烧沸，倒入桃仁淖水；

3.捞入凉水中；

4.沥干水分。

5.锅烧热，倒入桃仁、菜籽油，调小火翻炒；

6.慢慢炸干水分、皮酥后捞出。

7.小将白芝麻炒熟。

8.油烧热，小火放入冰糖；

9.炼至冰糖完全熔化，成糖浆状；

10.倒入桃仁翻均匀；

11.洒白芝麻；

12.倒均匀出锅，放凉即可食用。