1.黄油低火微波或隔水加热至融化，倒入奥利奥碎中搅拌均匀用勺子或者擀面杖压结实，放冰箱冷藏待用。
2.奶油奶酪隔水加热搅拌融化。
3.待奶油奶酪都融化后加入白砂糖搅拌均匀。
4.碗从锅里拿出，碗里加入淡奶油搅拌均匀。
5.再加入一个鸡蛋，搅拌均匀烤箱预热180度。
6.加入柠檬汁搅拌均匀。
7.加入玉米淀粉搅拌均匀即可。
8.加入切碎的蔓越莓搅拌均匀这一步蛋糕液就完成了。
9.倒入模具中。
10.蛋糕液上面铺上奥利奥饼干，烤箱温度调至150度，50分钟奥利奥饼干如果是夹馅的，切开把里面的馅除去。
11.待冷却后放入冰箱冷藏4小时以上食用。
12.脱模很简单，用电吹风对着模具外围吹几下就可很容易脱模。
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关于奥利奥碎，可以买饼干除去内馅，装入塑料袋中用擀面杖擀碎或者直接买奥利奥碎也可以。
