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简单美味酸辣汤的做法步骤

1.准备一根胡萝卜，鸡蛋打撒，一把木耳，一把香菇，一包金针菇，50G颈背肉。（木耳，香菇最好是干的，提前泡发，切丝。）

2.热锅凉油，放入葱花爆香。

3.先放入颈背肉丝煸炒出水分。

4.依次再放入胡萝卜丝、木耳、香菇、金针菇煸炒。

5.煸炒至软后倒入热水烧开，加盐调味。

6.快速淋入蛋液。

7.淋入香醋。

8.关火，撒入白胡椒粉。

9.准备出锅。

10.OK

小窍门&温馨提示

胡椒粉一定要关火再放，不然会凝固成小团。最后撒入香菜点缀，我们没有准备，所以省略了。