主料:
猪肉，
500g
辅料:
葱，
一根，
姜，
一块，
蒜米，
10粒，
八角，
3粒，
香叶，
一片，
麻椒，
10粒，
辣椒面适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
酱油，
2舀，
香醋，
2舀自制家庭炒肉酱的做法步骤
1.猪肉切好备用，肥瘦分开
2.葱，姜，蒜洗净，切好备用
3.油锅下入少量油，先放入肥肉煸炒出油，继而放入瘦肉，炒熟
4.放入酱油，盐翻炒，再放入姜，八角，蒜米，麻椒，香叶继续炒，直至炒干，最后放入香醋，味精和葱末
5.出锅
小窍门&温馨提示
在放盐的时候要比平常炒菜的量多上2倍，这样炒别样菜品时可以不用放盐，肉酱也可以留置更长时间
这样炒出来的肉酱味道香，在炒别的菜品时根据个人口味适量添加
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家常菜 自制酱料 午餐 晚餐 猪肉
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