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芋泥菜卷的做法步骤

1.准备的芋头、胡萝卜、香菇和圆白菜叶。

2.芋头去皮切片，胡萝卜去皮，圆白菜洗净，香菇洗净浸泡后切粒。

3.芋头上锅蒸熟。

4.趁热压泥，加入植物油、盐和胡椒粉拌匀。

5.加盐、糖和香菇水烧入味。

6.胡萝卜煮熟。

7.胡萝卜煮熟切粒，与香菇一起拌入芋泥中。

8.圆白菜叶用开水烫软，去除硬根，用冷水冲一下。

9.每片包入适量芋泥，卷成筒状。

10.入锅蒸5分钟左右。

11.锅置火上，加盐、胡椒粉、白糖、水烧开用水淀粉勾芡，放入菜卷烧入味，至汤粘稠时撒上枸杞子。

12.出锅装盘。