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叉烧炒苦瓜的做法步骤

1.备食材:苦瓜，红辣椒，叉烧，蒜头。

2.苦瓜洗净去瓤斜切薄片，红辣椒切丝，蒜头拍碎去衣。

3.锅中水烧开放少许油，盐，把苦瓜下去焯水

4.焯水1分钟，捞出过凉水

5.锅热放油，把蒜头，红辣椒，叉烧炒香

6.把苦瓜也下锅翻炒

7.调少许盐再炒一会即可

8.盛上碟。

9.成品。荤素搭配，美味哦。