1.速冻的鸡胸肉(我用的是“太阳谷”鸡胸肉)解冻,去除表面的“膜”和血丝等
2.切小块,放锅里加入料酒,煮沸,焯水
3.焯水先净的鸡肉再放入锅中,加入“副料”,煮熟
4.煮熟,捞出、放凉
5.把鸡肉块撒碎条,如图(考验耐心的时候到了)撒的越碎越好
6.再加入点生抽调味调色
7.放入面包机
8.先择“肉松”档(翻炒时间45分钟)
9.45分钟后鸡肉松就炒好了
10.肉松篷松,口感好
11.冷却吧
12.装罐
13.装罐后放冰箱冷藏保存
鸡肉在面包机里炒时,会出现结块,面包机可能无法搅开,需要人工去弄散,我中间拿??搅碎了2次。