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太阳谷鸡肉松

来源:太阳谷鸡肉松 美食制作 朱朱_oysy  |  2023-02-05
主料:
鸡胸肉500g

辅料:
生抽适量料酒适量适量八角适量茴香适量葱白适量

太阳谷鸡肉松的做法步骤

1.速冻的鸡胸肉(我用的是“太阳谷”鸡胸肉)解冻,去除表面的“膜”和血丝等

2.切小块,放锅里加入料酒,煮沸,焯水

3.焯水先净的鸡肉再放入锅中,加入“副料”,煮熟

4.煮熟,捞出、放凉

5.把鸡肉块撒碎条,如图(考验耐心的时候到了)撒的越碎越好

6.再加入点生抽调味调色

7.放入面包机

8.先择“肉松”档(翻炒时间45分钟)

9.45分钟后鸡肉松就炒好了

10.肉松篷松,口感好

11.冷却吧

12.装罐

13.装罐后放冰箱冷藏保存

小窍门&温馨提示

鸡肉在面包机里炒时,会出现结块,面包机可能无法搅开,需要人工去弄散,我中间拿??搅碎了2次。


TAGS:小吃 其他菜系 鸡胸肉
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