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炸豆腐肉丸的做法步骤

1.准备好原材料（西兰花本来是打算烫着吃摆盘周围滴，可是后面却完全没想到了）。

2.瘦肉剁碎，葱、姜切末。

3.豆腐放清水内浸泡一会再用汤勺压成泥，挤干水分备用。

4.将所有食材加入碗肉。

5.用筷子朝一个方向搅拌上劲静置一会。

6.锅内加油烧至5成热，用手挤出丸子下入油锅小火炸至金黄捞出沥油摆盘即可。