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1.五花肉。洗一下。
2.水中煮熟。
3.取出修边,切成方块。整形。
4.重新放水煮,加黄酒,茴香,柚子皮粉(自制过的)
5.八渡笋。
6.温开水泡发,省时。
7.去沫和料包,
8.加发好的笋,煮开,加糖,生抽,老抽。小火炖到酥。
9.装盘。
加自制过的柚子皮粉(外黄色皮晒干,蒸过,晒干,做成粉)做的红烧肉香嫩。