主料:
皮蛋适量，
嫩豆腐适量
辅料:
三生川夫妻肺片适量姜适量，
蒜适量，
葱适量，
小米椒适量，
香油适量，
生抽适量，
香醋适量，
白糖适量，
胡椒粉适量，
食盐适量皮蛋拌豆腐的做法步骤
1.开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟；
2.皮蛋切块,放置盘中；
3.嫩豆腐捞出控干水，切小块，放置皮蛋上；
4.取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐,最后放入三生川夫妻肺片,搅拌均匀；
5.将酱汁淋在豆腐和皮蛋上；
6.撒上葱花即可；
7.大功告成。
8.成品。
小窍门&温馨提示
把切好的皮蛋一瓣一瓣地摆放入盘中，
将豆腐置于其上，淋上三生川的夫妻肺片酱与佐料，
咬一口，极致Q弹，糖心像奶油雪糕一样地沾牙粘舌 ，想让你的嘴张不开，
而那纹了松花的蛋清，嫩滑得犹如果冻，在你的舌齿间躲来躲去，一股馥郁香气满嘴生香，清新淡雅。
如果您也想来一份美美的皮蛋拌豆腐。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 皮蛋
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