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肉炒油菜段的做法步骤

1.油菜洗净，叶子和油菜帮子分开切断，精肉切丝（不需要太细），葱姜切丝。

2.锅里淋入花椒油，油热加入肉丝翻炒变色。

3.加入葱姜丝翻炒几下。

4.倒入酱油和生抽迅速翻炒均匀。

5.倒入切好的油菜帮子，炒8分熟。

6.倒入切好的油菜叶子，快速翻炒均匀。

7.加入精盐，快速翻炒均匀。

8.即可成盘食用。