主料:
羊肉，
400g，
胡萝卜，
1根，
白糖，
15g，
葱适量，
料酒，
1匙，
老抽，
2匙，
盐，
1匙，
植物油，
1勺，
姜适量
辅料:
花椒适量，
桂皮适量，
孜然适量，
白芷，
1块，
大料适量胡萝卜烧羊肉的做法步骤
1.羊肉切块，葱姜切片。
2.羊肉入凉水锅焯水。
3.香料准备好。
4.炒锅放油白糖，小火炒糖色，炒至白糖溶化成浅褐色即可，别炒过了会发苦。
5.放入羊肉葱姜片翻炒，再加料酒，老抽，盐翻炒均匀。
6.加入适量热水大火煮开。
7.盖上盖子中小火炖40分钟。
8.40分钟后加入胡萝卜块。接着炖20分钟。大火收汁即可。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
在炒肉时另一个灶上可以再烧一锅水，肉炒好时倒入即可。
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热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐 羊肉
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