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韭菜炒鱿鱼须的做法步骤

1.将韭菜清洗干净，沥干水分。

2.切寸段备用。

3.泡发好的鱿鱼撕去外面的褐色薄膜，清洗干净，切条备用。

4.锅中加水烧开，放葱姜料酒焯30秒捞出。

5.炒锅放油烧热，放入韭菜翻炒片刻。

6.放入鱿鱼。

7.放少许盐和味精。

8.放少许生抽。

9.快速翻炒均匀即可。

10.成品。咸鲜味美。

小窍门&温馨提示

1.鱿鱼轻焯30秒左右即可。
2.韭菜炒至断生再调味。