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抹茶蔓越莓麻薯的做法,抹茶蔓越莓麻薯怎么做,蔓越莓抹茶饼干,蔓越莓麻薯饼,抹茶麻薯做法,蔓越莓麻薯的做法窍门

主料:
麻薯预拌粉200g奶粉15g牛奶100g鸡蛋一个抹茶粉2g蔓越莓干20g

辅料:
黄油60g

抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤

1.准备好材料。

2.将牛奶,抹茶粉加入麻薯预拌粉中。

3.加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中,搅拌均匀。

4.面粉成团后,加入软化好的黄油,将面团揉均匀,揉至接近扩展状态即可。

5.将蔓越莓切碎,加入面粉中,搅拌均匀。

6.将面团平均分成20克一个。

7.将面团搓圆,搓至表面光滑,放在烤盘中,面团与面团间保留距离。

8.放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右。

小窍门&温馨提示

<小贴士>
做出来的麻薯面包为什么塌陷呢?
1揉面时间过长
2发到七八分满就行
3中途不要打开烤箱观看

没有麻薯预拌粉可以用什么代替呢?
麻薯粉里有糯米粉,木薯粉,澄粉,淀粉。可以只用糯米粉代替,但是出来的口感和效果都没那么好。

黄油可以用别的有代替吗?
可以用玉米油色拉油代替,但是味道没那么香

为什么麻薯面包外表都很粗糙,凹凸不平,而且感觉皮很厚?
揉面没揉到位,黄油没有完全揉进去,或者是烘焙不到位。在搓圆的时候,尽量让表面光滑一点,烤出来的裂纹会少一点。


TAGS:烘焙 早餐 其他菜系 麻薯预拌粉
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