主料:
奥利奥饼干碎，
150克黄油（加入饼干碎中），30克奶油奶酪，
100克幼砂糖（蛋糕中），90克鸡蛋，
4个，
牛奶，
100克，
柠檬汁，
7克，
低筋粉，
60克，
玉米淀粉，
30克，
黄油，
50克
辅料:
淡奶油，
150克幼砂糖（淡奶油中），15克白巧克力适量雪域芝士蛋糕的做法步骤
1.饼干碎放入料理机打成粉状，加入融化黄油30克拌匀，倒入模具内用勺压实放冰箱冷藏备用。
2..奶油奶酪切小块，加入幼砂糖30克隔热水加热，搅拌至细滑无颗粒，蛋黄逐个加入并拌匀。
3.奶酪糊中依次加入牛奶和5克柠檬汁，搅拌均匀后加入50克融化的黄油。
4.筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀
5.蛋白中加入2克柠檬汁，60克幼砂糖分三次加入蛋白中打至湿性发泡，分三次和奶酪糊拌匀。
6.倒入冷藏好的饼干底模具中，震出气泡入预热烤箱150度水浴法烤1小时。
7.烤好后利用余温焖30分钟后入冰箱冷藏4小时
8.淡奶油加入15克幼砂糖打发至纹路清晰，抹在蛋糕胚上。
9.脱模后撒上白巧克力屑
TAGS：
烘焙 其他菜系 奥利奥饼干碎
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 戚风甜甜圈的做法,戚风甜甜圈怎么做,戚风甜甜圈蛋糕的做法,甜甜圈可以用戚风的配方做吗,烘烤甜甜圈,正宗的甜甜圈
下一篇： 黑芝麻贝果的做法,黑芝麻贝果怎么做,黑芝麻贝果热量,黑芝麻贝果英文,黑芝麻贝果的功效,黑芝麻贝果的做法
