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主料:
鸭腿，200g

辅料:
土豆，200g，西兰花，150g

配料:
生抽适量，蚝油适量，白糖适量，葱适量，姜适量

1.鸭腿肉焯水备用，土豆切成滚刀块

2.葱姜蒜切碎，干辣椒切碎

3.炒锅放油，放入鸭腿肉翻炒

4.等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒

5.放葱姜干辣椒继续翻炒

6.烹入生抽蚝油料酒，撒白糖适量

7.加水没过

，盖盖大火烧开，小火焖煮20分钟

8.出锅装盘即可，周围用焯水的西兰花做装饰，蘸着汤汁吃，非常爽口

鸭肉焯水时冷水下锅去腥，烹调时放进料酒进一步去腥，这样才能享受到味道鲜美的鸭肉了

TAGS：热菜鸭腿

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