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菠萝咕噜肉的做法步骤

1.取适量面粉跟生粉混合。

2.里脊肉切块，加入盐、胡椒粉、蛋清腌制半小时菠萝盐水泡一个小时，切小块备用青红椒切块备用。

3.腌好的肉裹上粉。

4.锅中倒入油加热到七八成热放入肉小火炸。

5.肉炸至微微金黄起锅。

6.锅中倒入油炒青红椒，加入一大勺番茄酱、一勺糖、一小勺盐翻炒，加入半碗水。

7.汤汁煮沸下炸好的肉块和菠萝，翻炒至汤汁收干，起锅。

8.酸甜可口的咕咾肉做好啦～！