主料:
泡菜，
50g
辅料:
鸡蛋，
1个，
洋葱，
20g，
糯米粉，
5g，
中筋面粉，
15g，
白糖，
2g，
水，
10g泡菜饼的做法步骤
1.泡菜50g，洋葱20g切小粒。喜欢吃有嚼头的，就切泡白菜较厚的菜帮处。
2.打入一个去皮后55克的鸡蛋。
3.加入5克的糯米粉，两克的白糖搅拌均匀。
4.加入15克的面粉搅拌均匀。
5.面部稍微有点稠，加水或者重口味者一可加泡菜汤稀释大约10g左右。不要加太多。
6.不粘锅放入适量的油，舀入一勺面糊，摊成直径大约13厘米左右的饼。表层凝固后，翻面。
7.两面煎至金黄盛出，用厨房纸吸去多余油脂。
8.切块
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主食 家常菜 早餐 饼 泡菜
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