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肉末茄子的做法步骤

1.茄子洗净切成这样，上锅蒸。

2.我蒸了15分钟，端出换了一个小一点的盘。

3.撒上葱花和香菜末。

4.热油放入切碎的小青红辣椒和泡椒、泡豇豆翻炒。

5.然后放入肉末翻炒。

6.加入少许清水翻炒。

7.最后加入辣椒碎和花椒粉，我放了少许盐，也可以不放，泡椒泡豇豆有味道。

8.淋在蒸熟的茄子上即可。

9.可以啦！