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香辣肉末烧豆腐的做法步骤

1.豆腐切成片。

2.榨菜洗净也切成片。

3.胡萝卜去皮，切成片备用。

4.锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。

5.倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。

6.放入泡椒继续煸炒。

7.烹入料酒 酱油加入糖煸炒均匀。

8.加入煎制好的豆腐和榨菜片。

9.放入一点水，煮至2分钟。

10.加入胡萝卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。

小窍门&温馨提示

下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下，煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。