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蚕豆炒鸡蛋的做法步骤

1.材料：鸡蛋

2.蚕豆

3.将鸡蛋打入碗中。

4.加少许料酒。

5.打成蛋液，待用。

6.将蚕豆剥壳淘洗一下。

7.随后，将蚕豆下入清水锅中。

8.焯开1分钟后，捞出。

9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

10.接着，合入焯好的蚕豆翻炒一下。

11.然后，加少许盐。

12.加少许鸡精。

13.调味炒匀，即成。

14.盛出，装盘。