怎么炒红烧肉的糖色的做法,怎么炒红烧肉的糖色怎么做,怎么炒红烧肉的糖色呢?要放多少糖和油?,怎么炒红烧肉的糖色好吃,怎么炒红烧肉的糖色窍门,怎么炒红烧肉的糖色才好吃

怎么炒红烧肉的糖色的做法步骤

1.五花肉切块，五花肉放入锅中，加一勺料酒，加冷水，没过肉就可以。

2..水开后，去除肉上的血沫，控干水分。锅内放少量花生油，小火，放入五花肉煸炒。炒至五花肉两面金黄色，会炒出很多的油脂。

3.另起一锅，放入花生油，倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化，颜色变枣红色转小火，开始出现气泡，由大变小，这时倒入五花肉 ，翻炒均匀，让五花肉均匀上色 。加入准备好的八角、花椒、葱姜蒜和红辣椒翻炒均匀。

4.加水，要没过五花肉，加适量老抽，生抽，放盐后盖好锅盖，大火烧开，小火慢炖，最后收汁时要不停的搅拌，最后等汤汁更加浓稠后就可以出锅了，出锅后摆好红烧肉再浇汁即可。