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清江鱼头豆腐汤的做法步骤

1.清江鱼头劈两半，鱼尾准备。

2.放入料酒寖泡20分钟去腥。

3.锅中放油炒葱姜出香味。

4.放入清江鱼头尾炒至发黄。

5.转入砂锅，加热水烧开，煮20分钟。

6.放冻豆腐再煮10分钟，撒盐，味精调匀

7.盛出。