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开洋扁豆的做法步骤

1.开洋用水泡着。（也可以换成虾仁）

2.泡好后把虾壳剥掉。

3.看，这是我老爸亲自晒的开洋，大吗？

4.蒜切片，扁豆把两边的老筋撕掉后，洗净备用。

5.锅里倒油，把开洋稍稍煎香，出锅。

6.留余油，把蒜片爆香。

7.爆香蒜片后，把扁豆放入加半小勺盐，翻炒至变色。

8.最后把煎好的开洋放入炒匀即可。

9.很清淡的菜，喜欢吃！