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秘制叉烧肉的做法步骤

1.烤肉前，烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把肉放上去。

2.烤箱210度20-25分钟。取出两面刷蜂蜜，在放烤箱上层230度3-5分钟，起到上色。

3.南乳汁：叉烧酱：蜂蜜比例1:2:1放入盆里

4.把肉和姜片放盆里拌匀

5.放冰箱冷藏过夜

6.烤肉前，烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把肉放上去。

7.烤箱210度20-25分钟。取出两面刷蜂蜜，在放烤箱上层230度3-5分钟，起到上色。

8.切片装盘，开吃！

小窍门&温馨提示

南乳汁是鼎丰牌的，叉烧酱是李锦记牌的，南乳汁：叉烧酱：蜂蜜的比例是1:2:1，提前把肉腌制12小时以上味道更好。