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辣椒番茄炒圆茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切条【我把茄子皮刮掉了，今天早上买的时候好好的，从早市回来，到家茄子皮就成黄色的了，温度太低，冻坏了】

2.西红柿

3.切小块

4.线辣椒切开，线辣椒比较辣，放几根就行了

5.锅烧热放油，下花椒干辣椒和葱炒香

6.炒香后加番茄

7.加茄条和盐翻炒均匀

8.下辣椒

9.加酱油翻炒均匀，加50毫升水焖至茄子绵软至熟

10.加鸡精，翻炒均匀，装盘

11.拍照，开吃