1.材料：扁豆
2.鸡胸肉（已清洗）、干辣椒（已剪碎）
3.将扁豆抽去筋清洗一下。
4.捞出待用。
5.将鸡胸肉放在案板上切成片。
6.放入盘中。
7.随后，加适量的料酒。
8.加少许生抽。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.加少许淀粉。
12.抓匀，腌制片刻。
13.将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
14.烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
15.接着，合入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒。
16.然后，合入焯好的扁豆翻炒一下。
17.最后，加少许盐。
18.加少许鸡精。
19.加少许白糖。
20.调味炒匀，即成。
21.出锅，装盘。
