主料:
葡式蛋挞皮,18个淡奶油,
180克,
牛奶,
140克,
细砂糖,
80克,
鸡蛋,
4个蓝莓味炼乳,15克蓝莓酱适量,
低粉,
15克蓝莓蛋挞的做法步骤

1.原料图

2.把淡奶油和奶油混合均匀。

3.加入细砂糖和蓝莓味炼乳。

4.加热搅拌至砂糖溶化后放至温热。(如用糖粉直接搅拌均匀即可)

5.鸡蛋取蛋黄。

6.把蛋黄倒入放温的奶液中并筛入低粉。

7.搅拌均匀。

8.过一下筛。

9.蛋挞水就做好了。

10.把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里,放入适量蓝莓果酱。

11.加入蛋挞水至七、八分满。

12.烤箱预热,210度25分钟左右。

13.超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。

14.挞皮层次分明、口感酥脆;挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。

15.成品图
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烘焙 派塔 早餐 下午茶 其他菜系 淡奶油
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