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香菇肉烧卖的做法步骤

1.梅花肉切丁。

2.香菇泡发后切丁。

3.糯米洗净后浸泡12小时。

4.锅中倒入油放入肉丁和香菇丁。

5.煸炒后放入老抽和生抽。

6.倒入适量清水大火烧开转小火。

7.将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。

8.将烧熟的肉放入蒸好的糯米中加入适量生抽、糖、盐和橄榄油拌匀。

9.饺皮用擀面杖擀大一些。

10.包入馅料。

11.依次包好。

12.放入蒸锅中。

13.蒸熟。

14.成品。

小窍门&温馨提示

1、糯米要提前浸泡或直接用电饭煲煮。
2、因为馅是熟的，只需将皮蒸熟即可（皮透明）。