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肥牛饭的做法步骤

1.洋葱洗净，切丝。

2.炒锅烧热，倒入少许适量油，倒入洋葱丝炒出香味。

3.放入肥牛翻炒。

4.碗汁提前调好。肥牛炒至基本变色后倒入碗汁。

5.翻炒至肥牛完全变色即可。炒太久肥牛就不嫩了。

6.碗中盛入适量米饭，放上适量肥牛，撒少许海苔丝。能接受生鸡蛋的朋友可以做一个温泉蛋。我家不吃生鸡蛋，所以就放一点海苔丝。

小窍门&温馨提示

肥牛不需要炒太久，完全变色就可以了。