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莲藕彩椒炒豆干的做法步骤

1.莲藕洗净、去皮、切块 。

2. 彩椒洗净去蒂，切块 。

3. 豆腐干改刀切块。

4. 热油，放入葱姜炒香 。

5. 放入莲藕煸炒至断生。

6.放入豆腐干，加适量水 。

7.中小火烧制1分钟。

8. 放入彩椒，加盐、白糖、味精调味。

9.翻炒均匀，即可关火 。

10.出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、食材入锅的顺序，莲藕要先放，彩椒要后放。
2、白糖不宜多放，2克就可以，用来中和味道。