椰奶葡萄汤圆

来源：椰奶葡萄汤圆美食制作　火镀红叶　 |　 2023-01-22

主料:
奶粉，50克，椰蓉，60克，牛奶，20克，葡萄干，50克，蛋液，15克，低粉，15克，姜，3片，糯米粉，95克，澄粉，5克，干桂花适量，温水适量

辅料:
糖，50克，盐，1克，冰糖适量

1.各材料

2.糖、蛋液、盐、牛奶放一起拌至均匀

3.下奶粉略拌

4.下葡萄干，用手抓拌均匀即成椰奶葡萄馅

5.把糯米粉与澄粉放一起用温水揉成软粉团

6.取一糯米粉团摊平，放进、适量的椰奶葡萄馅

7.包好的椰奶葡萄汤圆

8.用沸水把椰奶葡萄汤圆煮至浮起熟透

9.放冷水里过凉

10.另用一锅下水、姜片、冰糖煮沸

11.把汤圆投在冰糖水里煮3分钟左右

12.把干桂花撒下，关火

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