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苦瓜煎蛋的做法步骤

1.半根苦瓜、一段胡萝卜分别切碎(忘了拍照)。

2.旱黄瓜半根，切碎。

3.苦瓜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁放入小盆里，再打入3个鸡蛋。

4.加点要和葱花，搅拌均匀。

5.锅里注油烧热，倒入苦瓜蛋液。

6.用铲子摊薄摊开。

7.一面煎至定型后翻面。

8.两面都煎熟即可。

9.成品。

小窍门&温馨提示

煎苦瓜时加一点黄瓜，成品格外清香，大家可以试一试。