1.#猪肉洗净切成薄片。
2.虾仁去虾线切成小块。
3.木耳黄花菜提前泡软，去蒂，洗净，黄花菜切成小段儿。
4.锅内放油烧至五成热，放入八角爆香，然后放入肉片煸炒至变色。
5.盛入碗里。
6.余油煸炒一下虾仁也盛出备用。
7.重新洗锅，入油，放入葱姜末小火爆香。
8.挤入少许甜面酱炒出香味，要小火防止糊了。
9.倒入炒好的肉片虾仁。
10.放入黄花菜和木耳，翻炒几下，放入少许生抽上色。
11.倒入适量清水烧开，加适量盐调味。
12.水淀粉勾芡。
13.鸡蛋打散。
14.淋入卤里面，先不要马上翻动，等凝固成块再用铲子搅拌。
15.关火啦。
16.煮熟面条，拌上肉卤，开吃吧！
17.成品图。
